Inscrivez-vous et obtenez un rabais de 15% sur le prix de l'huile d'olive sur votre première commande en ligne. Cela la rend plus résistante à l'oxydation à des températures élevées que d'autres variétés telles que l’Arbequina ou la Royal. As for the sensory characteristics, it is an aromatic oil, which can easily remind us of fresh grass, olive leaf, almond and artichoke, nuances can also be distinguished from tomato and apple. This variety is sure to please the palate. The Hojiblanca olive tree can also be affected by lepra and fly attacks. Je recommanderais très prochainement :-). Salt and pepper — to taste; 2 tablespoons Old World Olive Press Balsamic vinegar (18 year or Red Apple) 1 tablespoon Old World Olive Press Olive oil (Hojiblanca) Garlic powder, to taste . Hojiblanca is highly prized for the production of black olives (due to industrial oxidation), the pulp has a firmness very elevated and it is complicated to detach the bone from the pulp. The Hojiblanca is a pres­ti­gious vari­etal. J'ai acheté l'huile "Hojiblanca Filtrée" pour pouvoir faire de la friture et surtout des frites et c'est une huile parfaite pour cela. It leaves a pleasant almond-like aftertaste with a hint of bitterness, which makes it deliciously suitable for marinades, stews, or even a snack all on its own! Peduncle: The peduncle of the Hojiblanca olive is medium size . La variété d'olive Hojiblanca est caractérisée par la teinte nettement blanche du dessous de ses feuilles, d'où son nom. There are beautiful notes of honeydew melon, creamy stone fruit, sweet tomato, herbs, and no bitte Properties: The Hojiblanca oil has a high content of oleic acid (75%), yet it has of medium stability. Its high resistance to drought is the main reason for its great expansion, it also resists winter cold and adapts well to limestone soils. La variété d'olive Hojiblanca est caractérisée par la teinte nettement blanche du dessous de ses feuilles, d'où son nom. Vigor and bearing of the tree: the Hojiblanca olive plant is of vigor medium-high and of erect bearing. Flavor: The Hojiblanca oil has a pleasant aroma of cut grass, fresh fruit with touches of almond Bitter and a pleasant flavor slightly sweet and spicy. When you taste Olio Nuovo, you experience a peppery, fruity, pleasantly bitter burst of fresh olive oil taste. D'autre part, et selon le peuple de Cordoue et de Malaga, c’est une huile qui "pousse" beaucoup dans la poêle, de sorte que la friture avec de l'huile d'olive Hojiblanca peut sembler beaucoup plus économique. Huile d'olive extra vierge Pet 1 L. 4,95 € Plus. Son origine est associée à la population Cordouane de Lucena, c'est pourquoi elle est aussi appelé Lucentina. Size: Hojiblanca olives are medium-large . L'huile hojiblanca a habituellement une couleur verte dorée, bien qu'elle dépend de l'état de maturité du fruit au moment de la mouture. The Hojiblanca olive oil is one of the most widespread monovarietal oils in Spain. Si vous êtes intéressé par l'achat d'huile d'olive hojiblanca, vous pouvez consulter nos forfaits et prix ici. La variété des olives hojiblanca est une spécificité de la zone centrale de l'Andalousie, et couvre principalement le nord de la province de Malaga, le sud de la province de Cordoue et de la région orientale de la province de Séville. It has an incredibly delightful fruity nose. Huile d'olive extra vierge Pet 2 L. 9,90 € Plus. Leaf: The variety of Hojiblanca olive has the lanceolate leaf, long and of medium width.